PARRILLA

Nombre vulgar Parrilla

Nombre Científico  Ribes magellanicum
Nombre yagán hupush, kapauch (Legoupil y Prieto)
Nombre selknam shéthrhen, estén, shitr, shetrr (Gutiérrez Pilquiman 2017)
Usos Alimenticio/ Tecnológico

Info general Uso alimenticio: En la actualidad su fruto es comestible, se lo utiliza para preparar mermeladas y dulces. El nombre se aplica tanto a la planta como a la fruta.
Sus bayas, azul negruzcas, fragantes y jugosas son comestibles. Con ellas se elaboran mermeladas y dulces caseros. En su interior, los frutos contienen numerosas semillas de sabor dulce y agradable. Se ha reportado que su contenido de antocianinas es de 5,1 μmol/g y el de ácido ascórbico es de 111,6 mg/100g. Mientras que en cuanto a su contenido mineral se ha reportado que los frutos contienen 0,2 mg de bromo; 1,6 mg de cromo; 144,8 mg de hierro; 8,9 mg de zinc; 0,1 mg de cobalto; 7.967,0 mg de calcio; 0,6 mg de molibdeno; 19.433,3 mg de potasio y 57,6 mg de sodio por cada 1 kg de fruto seco (Cordero et al., 2017).
Uso medicinal: Los selknam y yaganes hervían las hojas y la corteza para generar una infusión, que se bebía contra el dolor de estómago. La infusión de este arbusto es un depurativo de la sangre (conocimiento de los pueblos selknam y yagán, Martínez Crovetto, 1968; Vera, 1991; Zárraga y Vogel, 2005). Actualmente, las hojas en infusión se usan para bajar la fiebre y también para tratar problemas de corazón, riñones, diabetes, estómago, hígado y pulmón. Las hojas machacadas se usan para aliviar las hinchazones o en emplastos para aliviar dolores producidos por golpes. Con las hojas se elabora